Julmiddag med servering i Stockholm, på kontoret eller i er lokal

En julmiddag med servering är en sittande middag i flera serveringar, där vi lagar maten och vår personal serverar den vid bordet. Middagen hålls på ert kontor, i en lokal ni har bokat eller hemma hos er, i Stockholm med omnejd: innerstaden och Storstockholm. Gästerna sitter kvar, maten kommer till dem, och ni som värdar kan vara med i kvällen i stället för att hålla ordning på serveringen.

Formatet skiljer sig från sajtens övriga upplägg. Vill ni ha en buffé där gästerna tar själva passar julbord till företag. Individuella portioner levererade till kontoret hittar ni under jultallrik. Firar ni dagtid på jobbet, se jullunch till kontoret. För ett stående firande med plockmat och glögg finns julmingel.

Den serverade middagen passar när ni vill samla personalen, ledningsgruppen eller era kunder kring samma bord en hel kväll. Julmat catering med servering betyder här att planering, matlagning och servering hänger ihop i ett upplägg som utgår från er lokal, era gäster och den kväll ni vill skapa.

En serverad julmiddag byggs upp i serveringar som kommer i tur och ordning. Hur många de blir och vad de innehåller bestäms efter tillfället, gästantalet och era önskemål. En middag för en mindre ledningsgrupp kan se annorlunda ut än en julfest för hela kontoret.

Menyn kan vara klassiskt svensk, italiensk eller en blandning. Vi har italienska rötter och italienskt kök som grund, men vi lagar också svensk mat, medelhavsmat, internationellt och fusion. Det gör att ni kan behålla de svenska julsmakerna som många förväntar sig och samtidigt låta en eller flera serveringar ta en annan riktning.

Italiensk jul som alternativ eller komplement

För den som vill fira en italiensk jul kan middagen till exempel inledas med antipasti och fortsätta med pasta eller risotto, inom ramen för en anpassad middagsmeny. Det går att göra hela kvällen italiensk eller att låta italienska serveringar komplettera en svensk julmiddag. Mer om det italienska upplägget finns på sidan om italienskt julbord.

Vi arbetar inte med färdiga menypaket. Efter er förfrågan tar vi fram ett menyförslag utifrån det ni berättat, och förslaget går att justera innan något bestäms.

Skillnaden mot en leverans är att vi är på plats under middagen. En julmiddag med servering innebär menyplanering, eventlogistik, servering och genomförande i ett sammanhållet upplägg. Personalen serverar varje servering vid bordet, så att middagen får ett lugnt tempo och gästerna kan stanna kvar i samtalet.

Omfattningen anpassas efter vad ni behöver. Vi gör allt från ren leverans till full planering och servering på plats, och i det här formatet är serveringen en del av upplägget. Vad som i övrigt ska ske på plats stäms av med er i förväg, så att ingen behöver gissa på kvällen.

Det här går vi igenom tillsammans

• Datum och tider, från gästernas ankomst till sista serveringen
• Lokalen: kontoret, en bokad lokal eller ert hem, och hur den fungerar för en sittande middag
• Antal gäster och hur de sitter
• Specialkost och allergier
• Vad ni själva ordnar och vad vi tar hand om

Frågor om framförhållning och beställning besvarar vi på FAQ-sidan, och vad som påverkar kostnaden förklarar vi i artikeln vad kostar catering för julbord. Vill ni veta vilka vi är kan ni läsa om oss. När ni har en bild av kvällen kan ni skicka en förfrågan om offert.

Vid en sittande middag får varje gäst sin portion serverad vid bordet. Det gör specialkost enklare att hantera än vid en buffé. Den som äter vegetariskt, veganskt eller behöver undvika något får en anpassad servering, i stället för att själv behöva leta bland rätterna eller fråga sig fram.

Vegetariska och veganska alternativ erbjuds alltid, och menyn anpassas efter allergier. För att det ska fungera i praktiken behöver vi veta i förväg vilka behov som finns runt bordet.

• Ange specialkost och allergier redan i förfrågan, gärna per gäst eller med antal.
• Berätta om någon allergi är svår, så att vi kan ta hänsyn till det i planeringen.
• Hör av er när gästlistan ändras, särskilt om ändringen rör specialkost.

Med uppgifterna på plats planerar vi de anpassade serveringarna så att de följer samma ordning som resten av middagen. Målet är att varje gäst ska få en middag som känns lika genomtänkt som grannens. Fler råd om hur ni samlar in önskemål från kollegorna finns i artikeln om julbord med specialkost och allergier.